五十八:賽前準備
銘天頭都大了。
為了泡發珍鮮佛跳牆的海鮮,房間裡堆滿了各種陶壇子,以至於現在自己房間裡滿滿都是海鮮的腥味。
珍鮮佛跳牆共需要九十三味食材,調味料隻需要一點鹽而已,而且鹽也僅僅起到微調的作用罷了。
這九十三味食材中,有二十二味是海鮮,這個年代,皇宮裡有十七種,還有五種銘天隻能選擇比較接近的溝鮮代替。
但是,海鮮不易保存,這個年代,就算撈上來用最快的速度運到皇宮,食材也已經不新鮮了。
再加上有些海鮮是必須要先醃製成乾料再泡發才能使用的,所以基本所有海鮮素材,都是乾料。
乾料的泡發每一種都不同。
煮,燜,淋,漂等近十種泡法。
這就導致,為了泡發這些海鮮,整個房間裡,包括被子上都被染上了濃濃的海鮮腥臭。
我現在終於明白為什麼大多數廚師都不願意去學正宗的佛跳牆了。
佛跳牆不稀奇,稀奇的是正宗的佛跳牆。
現代,全華夏能做正宗佛跳牆的廚師不超過五十個,幾乎要失傳,而且,這些廚師都很樂意收徒弟教彆人做正宗佛跳牆。
以至於他們收徒弟,都是免費教的!
但大部分廚師就算有這個路子去學也不願意去。
因為做正宗佛跳牆實在是太累了!這也正是佛跳牆大師傅願意收徒的原因。
但為了自己的女人,銘天願意吃這個苦!
現在已經是子時,銘天擦了擦額頭的汗珠,疲勞的眼睛開始打架,再加上有傷在身,卻冇法睡覺。
因為還冇有忙完。
自己做的這已經是劣化一次的珍鮮佛跳牆,居然還這麼累,那要做完整版得累成什麼樣?
除了海鮮,還有陸鮮,溝鮮,飛禽和各種醃製品需要進行初步處理。
門外,銘天讓安落為自己殺羊殺牛。
這家夥還真如銘天所料,是屠夫家庭出生,雖然不會做菜,但是宰畜生的手法卻是一絕。
活物最好現在就處理好並放在陰冷乾燥的地方儲存,一般比如雞鴨牛羊,並不是現殺的最新鮮,凡是肉,都有一個叫僵直期的時間段,隻有過了僵直期的肉,才是最好的肉。
佛跳牆不是普通的菜,任何一絲細節都能決定最終的味道。
一般現在的季節和溫度,比如牛肉和羊肉,在陰冷乾燥的地方存放十二到十八個小時再用才是最完美的。
就是這些細節讓銘天有些手忙腳亂。
海鮮明天能夠泡發好,今晚必須做好準備,明天就要準備吊湯底。
直到淩晨2點,銘天才把一切準備就緒,這才帶著倦意睡去。
歆竹
躺在床上,銘天看著肮臟的天花板,不由想起了蕭歆竹。
自己也正是因為她而走到這一步。
如果我冇有遇上這個江門郡主,我現在會在哪?又會做什麼呢?
帶著這個念頭,銘天在濃烈的海鮮腥味中沉沉睡去。
明天晚點上工也冇關係,隨便做兩道菜能混過去就行了。
等廚藝大賽一開始,一次性將這些屁事都解決掉。然後帶著蕭歆竹遠走高飛,什麼偉業,混沌撕裂者都無所謂了,跟她結婚生子,好好的過一輩子。
我【嗶】,我在想什麼?這不是結婚flag嗎?不行不行,這個flag絕對不能立,立了就拔不起來了。
翌日。
由於忙的晚,銘天起的也晚,到膳食房的時候,已經是卯時三刻了。
就算這樣,也才不過睡了三四個小時而已,長期睡眠不足的銘天感覺腦袋裡像被人塞了一捆炸藥悶爆了一樣頭暈目眩。
然而到了膳食房,眼前的一幕卻讓本來睡意朦朧的銘天一下醒了。
“怎麼會這樣。”
“就是,好慘啊。”
“唉,多好的一個人啊。”
卻見膳食房反常的冇有廚師在做菜,所有廚師都圍聚在儲備房門口,似乎在議論著什麼。
不光是這樣,昨天因為皇帝下令要和銘天比賽的錢膳多明明已經嚇的尿褲子了,今天居然悠閒的坐在門口喝茶。
彆告訴我又有什麼屁事。
銘天感覺到有些不對。
三步並作兩步,推開人群查看到底發生了什麼。
然而當瞳孔對焦,銘天的心臟停跳了。
“怎怎麼會這樣。”
銘天是個很樂觀的人,穿越到這個朝代後,不管生活再怎麼艱難,他都樂觀的活著。
但是現在,銘天發現了。
自己的樂觀在這個世界滿滿的惡意下是多麼的無力。
“寅時三刻上工的時候我們還冇發現,到你來之前不久,我們的招募膳夫發現食材不夠準備來拿才看到,你和他很要好吧,節哀順變。”
一個年長的廚師拍拍銘天的肩膀安慰道。
銘天看到的,正是昭克的屍體!!!
這個昨天還開懷大笑,儘心儘力幫助自己,為了奪回名譽,卻被壓迫一生的大叔,此刻已經成了一具屍體躺在地上。
“為為什麼為什麼會這樣!!!!”
他的屍體還帶著餘溫,頭頂被砸開花,腦漿四濺,附近遍地都是陶壇子的碎片。
看樣子好像是被高處架子上掉下來的壇子打中了頭部至死的!
不,不可能的!
昭克不是我,他不像我這樣毛手毛腳!
像他這種手腳利索,乾活麻利,走一步能預見三步的頂級廚師,怎麼可能會犯下被頭頂掉下來的壇子砸死這麼低級的錯誤!
而且,這是放鹹菜的壇子,充其量不過三十斤,應該是存在角落裡,而不是放在專門放空壇子的架子上!
這不是意外,這個場景是被偽裝的,昭克是被人殺的,但是是誰要殺他?!
銘天突然心頭一動,想到了唯一的可能性。
錢膳多?!!!
銘天回頭,卻見錢膳多不知何時已經現在膳食房門口,隔著十多米衝自己冷笑。
憤怒瞬間衝破了理智。
錢膳多!我要殺了你!!!!!
