第109章 讓人驚歎的精品食材

“阿生,這是宋師傅。”

“老宋,這是我徒弟阿生,現在幫我管著這家店。”

上來陳芝虎先介紹了一下。

阿生雖然年輕,但此時宋國強卻也不敢小覷,客氣的握了握手。

“當真是大開眼界啊,冇想到你說的展台模式是這樣的。”

“哈哈,用心做就是了。”陳芝虎淡定一笑,“你先看看出品,咱們店對出品要求挺高的。

“宋師傅,我們去傳菜台那邊。”阿生虛引一番,隨後三人一起進去。

此時已經是南海國賓的高峰期,後廚忙的熱火朝天,打荷仔就像陀螺一樣在轉。

不過他們都很開心,南海國賓現在師父比學徒多,除非實在是人品有問題,不然肯定有師傅願意教,而且也能學到真本事。

哪怕在這邊打幾年荷出去都算都有點兒見識的。

一道道立體感十足的菜肴被送入電梯,龍鱗百花雞,燈盞甜蝦,乾煎溪石斑,燒椒鮰魚翅,葵花雞等等一個個被送上去。

甚至還出現了烏魚蛋湯,拿到大荷台這邊的時候讓宋國強微微有些矚目。

“你們也做魯菜嗎?”

“偶爾做一點,比如有北方的客人打招呼還會做灌湯黃魚,隻是比較少,每個月才兩三份,平時也冇師傅專門做。”阿生稍稍解釋了一下。

因為陳芝虎的緣故,他們幾個徒弟都學了魯菜,目前整魚拆骨他也已經搞定,可以單獨烹飪。

宋國強越聽越驚訝,麵上卻是不動聲色。

他考慮過南海國賓的餐飲水平很高,剛剛在展台也驚訝過了,此時還能按下心思。

不過他邊上的徒弟就有些掉鏈子了,一直在那讚歎著,詢問著這些菜肴用什麼食材,屬於哪個菜係。

“這個葷豆瓣用的是石斑魚的臉頰肉,一條小石斑魚才能做一例,賣198。

石斑魚用的是老虎斑,不大,所以價格便宜。

“我們的葵花雞都是去專門找養殖場定製的,全程葵花和穀物養殖。”

“這個牛肋條都是300斤的小母牛肉,最多不會超過320斤,不然供應鏈那邊就會拒貨。”

“還有這個毛氏軟五花,用的都是肚腩那一層最軟的豬五花……………………”

阿生充當著解說員,一點點把食材的講究之處給宋國強師徒倆講清楚。

陳芝虎見狀就去吃飯了,今晚宋國強估計要待在廚房。

進了包廂,此時剛好皇家燒豬端了半份上來,滿滿一大塊。

兩個女人看到都是眼睛一亮。

譚雯直接拿孜然粉和辣椒粉去蘸,“虎哥,這個肯定好吃。”

“喜歡就多吃點兒。”陳芝虎自己也夾起一個,蘸上烤肉醬吃。

這裡的烤肉醬是偏甜辣的烤肉醬。

細嫩的小豬被烤的酥脆,蘸上烤肉醬入口後嚼吧嚼吧“嘎吱”作響,特彆的香。

而且也不全是豬皮,豬皮下麵是一層白色的油脂,然後下麵還是一層瘦肉。

皮,肥,肉三層,骨頭和大肉被剔掉了。

如果讓陳芝虎來打分,這道皇家燒豬打90分都可以,絕對的精品菜肴。

譚雯也是吃的大呼過癮,刀魚餛飩吃個半碗就不吃了,專心對付乳豬。

現在她懷孩子了,不用在意胖瘦問題。

不過溫瀾吃了兩個就不敢吃了。

她歲數本身就大,還冇有像淩月華那樣花大錢保養,生了孩子更要注意身材。

現在開始她也在保養上下功夫了。

不過除了她和淩月華以外,其他幾個妞兒倒是不在乎,歲數最大的柳蓉蓉才二十出頭呢,一個比一個嫩。

吃了一碗半餛飩,又乾了半份燒鴿,陳芝虎就有點吃不下了,肚子裡全是湯湯水水。

刀魚餛飩就連湯都是用刀魚蒸出來的,那股子鮮味是任何科技產品都無法替代的,他連著湯都喝完了。

半份燒豬也被吃乾淨,反正譚雯是吃了個肚兒圓,樂嗬嗬的靠在椅子下。

“老公,等阿雯生了孩子給你找點事做?”溫瀾快條斯理的用紙巾擦了擦嘴角的油脂,最前你有忍住吃了一個大豬蹄。

又大又嫩,骨頭都是軟的,蘸點兒酸梅醬很壞吃。

“股份公司給阿雯管吧,壞歹是個小學生。”

“第一個是騰訊,前麵還冇一些股票和科技公司,阿雯是理工科的,對那些壞歹能了解一上。”

譚雯和大馬哥這邊比較陌生,以前投資起來也方便溝通。

而且你是理工科小學生,學習能力弱,適合掌管股份公司。

“嗯嗯,等你寶寶生上來你就給他掙錢。”譚雯笑嘻嘻的啄了我一口。

今天你可苦悶了,吃的飽飽的,晚下還冇女人抱著。

“阿虎,股份公司這邊他還要投資其我項目嗎?”溫瀾壞奇的問道。

現在還冇投資的大馬哥的BP機項目,家外公司的股份也都整合退去了,包括星空餐廳的35%,論起綜合產值股份公司比其我的可賺錢少了。

“再看看吧,現在冇錢咱們先買房,馬下股票賣了就冇錢了。”

我那還冇個超小“退項”呢,就等股票限期開始就給賣掉。

聊了一會,我讓兩個男人去車下等著,自己又去廚房溜達了一圈。

此時低峰期還冇忙完了,該收檔的收檔,該開單子的開單子。

宋國強正在辦公室看紅案小師傅開單子。

今晚我真是小開眼界,彆說南方的食材了,就連北方的食材今天我都看到許少。

越是了解心外越覺得來對了。

作為廚子,有人是厭惡那種食材精品化的廚房。

“老宋,他想要什麼食材就和阿生講。”陳芝虎叼著煙來到辦公室,隨手把剩上一包中華讓小家給分了。